原料：鸡爪500克（鸡肉500克）

配料：帅麻婆藤（花）椒油、小米椒、青红海椒、芝麻油、鸡汤、鸡精、味精、盐。

制作方法：

1.把鸡爪清洗干净放入锅中，加（盐、味精、鸡精、老姜）把鸡爪煮熟。

2.去骨。

3.把小米椒和青红海椒切丁各20克、鸡汤300克、帅麻婆藤（花）椒油10克，鸡精、味精、糖、盐适量，调汁、淋在鸡脚皮上即可。

概述：此菜清香爽口，回味无穷。