1.菜品适用范围：老少宜用

2.制作难度：配菜级

主料：泡胀的黑木耳500克、香醋15~25克、糖5克、生抽10克、帅麻婆藤（花）椒油10~25克、青海椒100克、红海椒10克、小米椒10克。

做法：1.把黑木耳用开水泡开，洗净，煮熟后从水里捞起来，放入盆中备用。

2。青海椒、小米椒切成筒，加20克大豆油在锅里爆炒两分钟后，放在煮熟的黑木耳盆中。加入鸡精、味精、盐、香醋、糖、生抽和帅麻婆藤（花）椒油拌匀，即可食用。